Cestini d'Avena con Crema al Cacao

Devo ammettere che da quando ho scoperto i fiocchi d'avena le mie colazioni hanno preso un altro sapore! Mentre giravo su internet ho visto delle ricette molto carine e che mi ispiravano, così ho deciso di prenderne spunto e ho creato dei cestini fatti con i fiocchi d'avena, una ricetta veloce e semplicissima.

Ingredienti per 4 cestini:

- 60g di fiocchi d'avena

- 1 banana matura

- un cucchiaino di miele

- cannella q.b.

Procedimento:

Schiacciate la banana fino a che non diventa purea, poi aggiungete i fiocchi, miele e cannella e mescolate. Mettete il composto in stampini da muffin e fate cuocere in forno 20 minuti a 160 gradi. Quando saranno pronti lasciateli raffreddare e guarniteli come più preferite.

Io ho guarnito con crema al cacao, se volete ricrearla anche voi usate: 100 ml di albume, 80 ml di acqua, 10 g di cacao e qualche goccia di aroma alla vaniglia. Mescolate in una casseruola e quando sarà diventata densa e cremosa, toglietela dal fuoco e continuate a mescolare fino a che non si raffredda, per non fare venire i grumi e poi farcite i cestini.

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