Pan Goccioli Light

Che io sia un'amante dei prodotti della Mulino Bianco è un dato di fatto, il problema è che non posso permettermi di mangiarmi tutti i giorni le loro merendine, perciò ho pensato che potevo ricrearle io, con ingredienti più salutari. Intanto ho iniziato con i pan goccioli e devo dire che sono venuti davvero buoni e soffici!

Ingredienti per 8 pan goccioli:

- 250g di farina integrale

- 75g di latte parzialmente scremato

- 75g di acqua tiepida

- 10g di lievito istantaneo

- 10g di zucchero

- 32g di cioccolato fondente

Procedimento:

Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida, mi raccomando non calda altrimenti si uccidono i fermenti e i pan goccioli non lievitano! In una ciotola unite farina e zucchero, iniziate a mescolare aggiungendo il latte piano piano me infine unite l'acqua con il lievito. Iniziamo a impastare fino a che il composto non sarà omogeneo, dividiamo in 8 parti uguali e per ognuna aggiungiamo 4 g di cioccolato fondente a pezzetti. Creiamo 8 palline e lasciamo a lievitare per un ora nel forno spento. Non appena sarà passato il tempo, accendete il forno a 180° e lasciate cuocere per 20/25 minuti.

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