Muffin Kinder Cereali

Sapendo che seguo una dieta flessibile, la befana ha ben pensato di portarmi dolci di ogni tipo rendendo la mia dieta un po troppo flessibile! Ma non fa niente, perché ho pensato che invece di avere paura di questi dolci, posso aggiungerli ogni tanto nelle mie ricette fit e così ho fatto!

I miei allenamenti stanno andando sempre in crescendo, sto imparando a gestire bene la mia alimentazione e per questo non ho più paura di mangiare un lindor, o un kinder e qualcosa e così via, perché so che non mi rovinano il lavoro che faccio nei miei 5 allenamenti.

Una delle novità di quest'anno è che una volta a settimana sono seguita da una personal trainer in palestra che mi struttura dei circuiti appositi per attivare il metabolismo, così che non solo io possa tonificare in sala pesi ma perché posso continuare a perdere peso in modo pulito.

Tornando alla fantastica calza della befana, ho iniziato dall'amatissimo Kinder Cereali, trasformandolo in sei meravigliosi muffin dal gusto spettacolare.

Ingredienti per 6 muffin:

- 80g di farina di riso

- 40g di fiocchi d'avena gusto latte e biscotti BPR (potete usare un'altra farina se non li avete)

- 120ml di albume

- 50ml di latte parzialmente scremato

- 5g di cacao amaro

- 8g di lievito per dolci

A parte ho fatto la crema bianca con 50g di yogurt greco e 20g di gocce di cioccolato bianco (prima fatte sciogliere un po al microonde e poi mischiate con lo yogurt).

Procedimento:

Accendete il forno a 180°. Tritate i fiocchi d'avena poi aggiungeteli in una ciotola e mescolateli con la farina e il cacao, poi aggiungete l'albume piano piano sempre mescolando e infine il latte e mescolate. Quando l'impasto non avrà più grumi aggiungete il lievito e mescolate piano dal basso verso l'alto. Mettete l'impasto al cacao negli stampini, poi al centro aggiungete un cucchiaino di crema bianca per ognuno. Infornate per 15 minuti e poi decorate con il Kinder Cereali.

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