Pizza Fit

La pizza, una delle più grandi invenzioni della storia culinaria a mio avviso. Io fin da piccola l'ho sempre amata ed ho sempre avuto un gusto preferito: prima marinara, poi salsiccia e spinaci poi rossa solo con salsiccia e così via.

Per me il sabato sera vuol dire pizza e amici, anche se ogni tanto capita di preferire il sushi. Quando si segue un certo stile di vita però non sempre si può andare fuori a mangiarla o la si può prendere da asporto a casa, perciò ho deciso di ricreare una "pizza fit" con degli ingredienti molto semplici, di facile esecuzione, ma sopratutto ottima in una giornata di "low carb".

Pizza con sottilette light, passata di pomodoro, cipolla e tonno al naturale

Ingredienti:

- 120ml di albume d'uovo

- 30g di farina (quella che preferite, io uso quella integrale)

- bicarbonato e limone (agente lievitante)

- pizzico di sale

- condimenti a piacere

Procedimento:

Accendere il forno statico a 180°. Montare l'albume a neve, poi pian piano aggiungere la farina e infine mezzo cucchiaino di bicarbonato e 10/15 gocce di succo di limone e rimescolare dal basso verso l'alto. Mettere il composto in una teglia rotonda e cuocere in forno per 15 minuti, poi togliere per condire e infine infornare di nuovo per altri 5 minuti.

Pizza con sottilette light, passata di pomodoro, bresaola e zucchine

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