Semifreddo al Riso Soffiato e Nocciole

Il riso soffiato è uno di quegli alimenti che ho in casa da tanto tempo ma che uso pochissimo. Mentre navigavo su internet alla ricerca di una qualche ricetta che potesse ispirarmi, ho incrociato sul mio cammino la ricetta di un semifreddo alla Nutella e così ho deciso di prendere spunto e farne uno anche io, ma con ingredienti più salutari.

Questo semifreddo è perfetto per quando si hanno ospiti a cena e si vuole stupirli con un dolce buono ma anche salutare.

Ingredienti per 1 semifreddo:

- 5g di riso soffiato

- 60/70g di yogurt greco

- 5g di cacao amaro in polvere + acqua q.b.

- granella di nocciole (facoltativo)

Procedimento:

Per la base unite il riso soffiato con del burro di nocciole e cacao (io ho usato quello della meridian(, se non lo avete potete unirlo con un altro burro o con del semplice latte. Create la cremina con il cacao amaro e l'acqua e mettetela nel fondo di uno stampino per muffin, poi aggiungete lo yogurt greco e infine la base fatta con il riso soffiato. Lasciatelo 4 ore nel freezer e decorate come più preferite (io ho usato la granella di nocciole), poi siete pronti per servirlo!

#dietaflessibile #fit #alimentazionesana #dolci #fitfood #mangiaresano